Todo lo que alguna vez estuvo vivo puede compostarse. Esto incluye residuos de alimentos, materia orgánica y materiales resultantes del almacenamiento, la preparación, la cocción, la manipulación, la venta o el servicio de alimentos. A medida que más empresas y consumidores se centran en la sostenibilidad, el compostaje desempeña un papel importante en la reducción de residuos y la captura de carbono. En cuanto al compostaje, es importante comprender las diferencias entre el compostaje doméstico y el industrial.
Compostaje industrial
El compostaje industrial es un proceso de gestión activa que define tanto el entorno como la duración del proceso (en una planta de compostaje industrial, en menos de 180 días, el mismo ritmo que con materiales naturales, como hojas y recortes de césped). Los productos compostables certificados están diseñados para no interrumpir el proceso de compostaje. A medida que los microbios descomponen estos y otros materiales orgánicos, se libera calor, agua, dióxido de carbono y biomasa, sin dejar residuos de plástico.
El compostaje industrial es un proceso de gestión activa en el que se monitorizan factores clave para garantizar una biodegradación eficaz y completa. Los compostadores controlan el pH, las proporciones de carbono y nitrógeno, la temperatura, los niveles de humedad, etc., para maximizar la eficiencia y la calidad, y garantizar el cumplimiento de la normativa. El compostaje industrial garantiza una biodegradación completa y es la forma más sostenible de eliminar residuos orgánicos, como restos de comida y desechos de jardín. Una de las principales ventajas del compostaje industrial es que ayuda a evitar que los residuos orgánicos, como los recortes de jardín y los restos de comida, terminen en los vertederos. Esto es importante, ya que los residuos verdes sin tratar se descomponen y producen gas metano. El metano es un gas de efecto invernadero perjudicial que contribuye al cambio climático.
Compostaje doméstico
El compostaje doméstico es un proceso biológico durante el cual microorganismos, bacterias e insectos presentes de forma natural descomponen materiales orgánicos como hojas, recortes de césped y ciertos restos de cocina en un producto similar a la tierra llamado compost. Es una forma de reciclaje, una manera natural de devolver los nutrientes necesarios al suelo. Al compostar los restos de cocina...Al compostar los restos de jardín en casa, puede conservar el valioso espacio del vertedero que normalmente se utiliza para desechar este material y ayudar a reducir las emisiones atmosféricas de las plantas incineradoras que queman basura. De hecho, si composta de forma continua, ¡puede reducir el volumen de basura que genera hasta en un 25%! El compostaje es práctico, conveniente y puede ser más fácil y económico que embolsar estos residuos y llevarlos al vertedero o a una estación de transferencia.
Al usar compost, se devuelve materia orgánica y nutrientes al suelo de forma que las plantas puedan aprovecharlos fácilmente. La materia orgánica mejora el crecimiento vegetal al ayudar a descomponer los suelos arcillosos pesados y lograr una mejor textura, al aumentar la capacidad de retención de agua y nutrientes en los suelos arenosos y al añadir nutrientes esenciales a cualquier suelo. Mejorar el suelo es el primer paso para mejorar la salud de las plantas. Las plantas sanas ayudan a purificar el aire y a conservar el suelo. Si tiene jardín, césped, arbustos o incluso jardineras, el compost le ofrece un uso.
La diferencia entre el compostaje industrial y el compostaje doméstico
Ambas formas de compostaje generan un compost rico en nutrientes al final del proceso. El compostaje industrial permite mantener la temperatura y la estabilidad del compost con mayor rigor.
En su forma más simple, el compostaje doméstico produce un suelo rico en nutrientes gracias a la descomposición de residuos orgánicos como restos de comida, recortes de césped, hojas y bolsitas de té. Esto ocurre durante meses, normalmente en un compostador casero o en un contenedor de compost. Sin embargo, las condiciones y temperaturas del compostaje doméstico, lamentablemente, no descomponen los productos de bioplástico PLA.
Aquí es donde recurrimos al compostaje industrial: un proceso de compostaje de varias etapas, estrechamente supervisado, con aportes medidos de agua, aire y materiales ricos en carbono y nitrógeno. Existen muchos tipos de compostaje comercial; todos optimizan cada paso del proceso de descomposición controlando las condiciones, como la trituración del material al mismo tamaño o el control de la temperatura y los niveles de oxígeno. Estas medidas garantizan una rápida biodegradación de la materia orgánica para obtener un compost de alta calidad y libre de tóxicos.
Aquí están los resultados de una prueba que compara el compost industrial con el compost casero.
| Compostaje industrial | Compostaje doméstico | |
| Tiempo | 3-4 meses (más largo: 180 días) | 3-13 meses (más largo: 12 meses) |
| Estándar | ISO 14855 | |
| Temperatura | 58 ± 2 °C | 25 ± 5 °C |
| Criterio | La tasa de degradación absoluta es > 90%;La tasa de degradación relativa es > 90 % | |
Sin embargo, el compostaje doméstico es una excelente manera de reducir los residuos y devolver carbono al suelo. Sin embargo, el compostaje doméstico carece de la consistencia y la regulación de las instalaciones de compostaje industrial. Los envases de bioplástico (incluso combinados con residuos de alimentos) requieren temperaturas más altas que las que se pueden alcanzar o mantener en un entorno de compostaje doméstico. Para el aprovechamiento a gran escala de restos de comida, bioplásticos y materia orgánica, el compostaje industrial es la opción más sostenible y eficiente para el final de su vida útil.
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Hora de publicación: 22 de noviembre de 2023